geleverd in koffer met cuvetten, reagentia, pipetten, filterpapier, fles houtskoolbleek, reinigingsdoekje, trechter, lepel, adapter batterijen
Restsuikers zijn een essentiële parameter bij de controle van de wijngisting: de wijnboer moet, door in te grijpen op de temperatuur van de most, te allen tijde de snelheid van de afbraak van de suikers kennen om het proces te versnellen of te vertragen of om fermentatiestops te vermijden. Door het gehalte aan restsuikers te bepalen, kan er ook voor worden gezorgd dat de fermentatie wordt voltooid om onbedoeld herstel tijdens de opslag uit te sluiten.